鳳山國泰花市銅板小吃古早味板煎嗲麥仔煎記憶中懷念的滋味 | 電視節目表查詢網
![鳳山國泰花市銅板小吃古早味板煎嗲麥仔煎記憶中懷念的滋味](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
2021年10月1日—鳳山國泰花市銅板小吃古早味板煎嗲/麥仔煎記憶中懷念的滋味|高雄景點美食...板煎嗲、麥仔煎、三角餅、滿煎糕、免煎粿、麵煎餅、甜煎餅、石頭餅.
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那陣子天氣不穩定,每到周末就下雨,想起許久未去的鳳山國泰花市,來去逛逛
天熱還熱著,花少樹多,只買了盆常春藤,倒是吃了古早味板煎嗲/麥仔煎並發現一攤賣木頭的很不錯
被我稱之為「台式鬆餅」的古早味「麥仔煎」,是漸漸落沒猶存於記憶中的傳統美食小吃
板煎嗲、麥仔煎、三角餅、滿煎糕、免煎粿、麵煎餅、甜煎餅、石頭餅..台灣小吃取名最複雜就是它
用大鐵鍋煎的麵糊餅,中間夾上花生、芝麻、巧克力等餡料,最後一定要對折成半圓形或切塊
鳳山花市裡的古早味擺攤已經蠻多年,最早擺在另一頭,後來攤位搬遷到裡面來
每回到花市就會來交關,吃的是那記憶中懷念的滋味
口味有花生芝麻、紅豆、黑糖、起司,不敵物價高漲也漲價了
以前一塊$20,3塊$50,比較能吃時還能買個3塊慢慢吃,現在食量只剩一塊,回家就不用吃飯了XD
他們家的麥仔煎,比一般的厚實有份量,放在櫃子裡也比較衛生
還有冰糖蓮藕茶,老闆娘說是用蓮藕熬的,不會太甜清涼止渴
選了黑糖口味,接過手才知道是櫃裡的最後一塊黑糖麥仔煎
然後老闆就開始倒麵糊製作,白白細密的麵糊很快布滿整個鍋
撒上黑糖粉
完全不手軟,整片撒滿滿滿
然後看著黑糖開始冒泡泡,從小泡泡到大泡泡,千軍萬馬互不相讓,真的是有夠療癒的啦
第一次看到這樣的情形
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