簡單好上手!DIY巴斯克乳酪蛋糕表皮焦香內餡香濃冰過更好吃 | 電視節目表查詢網
![簡單好上手!DIY巴斯克乳酪蛋糕表皮焦香內餡香濃冰過更好吃](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
2021年6月25日—4.六吋蛋糕烤模內鋪上烘焙紙,倒入乳酪糊,同時烤箱先預熱到210度。5.蛋糕放入烤箱內,設定210度30分鐘。6.出爐後放涼後放置冷藏一晚,隔天 ...
![簡單好上手!DIY巴斯克乳酪蛋糕表皮焦香內餡香濃冰過更好吃](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
文、圖/大口老師的走跳學堂[1]
美味下午茶自己做!傳說中的巴斯克乳酪蛋糕做法原來這麼簡單,超適合來個親子烘焙DIY,連小口愛都可以自己一個人操作,雖然外表醜醜的,但真心覺得超好吃,上頭帶點微微焦香的起司蛋糕綿密細緻又濕潤,食材比例也很隨興,就連零廚藝的朋友也能輕鬆上手,做出來的口味跟外頭賣得幾乎沒兩樣!
►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram[2]
【食材】 奶油乳酪 250 g 砂糖 70 g 雞蛋 2顆 低筋麵粉 10 g 鮮奶油 100 ml
【做法】 1.奶油乳酪先於室溫回溫變軟後,放進容器內切塊攪拌。 2.依序加入砂糖、雞蛋、鮮奶油繼續攪拌。 3.再加入過篩的低筋麵粉,一同攪拌至柔滑無顆粒即可。 4.六吋蛋糕烤模內鋪上烘焙紙,倒入乳酪糊,同時烤箱先預熱到210度。 5.蛋糕放入烤箱內,設定210度30分鐘。 6.出爐後放涼後放置冷藏一晚,隔天即可享用。
奶油乳酪記得先從冷藏拿出來回溫,稍微變軟後就可以放進容器內用刮刀切塊、攪拌,接著再加入砂糖。
因為剛開始比較難攪拌,我們就使用電動攪拌機來幫忙,如果沒有電動攪拌機的朋友也可以用手攪拌,只是比較辛苦一點。
等到攪拌得差不多後,就可以倒入雞蛋,建議可以分次倒,不過小口愛一次全下感覺也沒有太大差異,接著再倒入鮮奶油繼續攪拌,讓乳酪糊變得更加滑順。
最後再加入過篩的低筋麵粉,就可以開始用手攪拌至出現柔滑感,如果還有出現顆粒就代表攪拌得還不夠均勻,繼續攪拌下去就對了。
記得先在6吋蛋糕烤模內鋪上烘焙紙...
巴斯克乳酪蛋糕[奶蛋素] | 電視節目表查詢網
巴斯克起司蛋糕 | 電視節目表查詢網
巴斯克乳酪蛋糕by 阿佑的媽媽 | 電視節目表查詢網
娜位太太 | 電視節目表查詢網
西班牙巴斯克乳酪蛋糕 | 電視節目表查詢網
簡單好上手!DIY巴斯克乳酪蛋糕表皮焦香內餡香濃冰過更好吃 | 電視節目表查詢網
傳統巴斯克乳酪蛋糕 | 電視節目表查詢網
巴斯克生起司 | 電視節目表查詢網
巴斯克乳酪蛋糕 | 電視節目表查詢網
想要第一次作巴斯克乳酪蛋糕就上手? 千萬別錯過這篇 ... | 電視節目表查詢網
![](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
《用點心做點心(重)》節目表,民視無線台線上看
《用點心做點心(重)》幾點播?此篇整理《用點心做點心(重)》節目表,民視無線台線上看哪邊可以看?這邊幫各位準備好節目表及...
![](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
《用點心做點心(重)》節目表,民視無線台線上看
《用點心做點心(重)》幾點播?此篇整理《用點心做點心(重)》節目表,民視無線台線上看哪邊可以看?這邊幫各位準備好節目表及...
![](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
《用點心做點心(重)》節目表,民視第一台線上看
《用點心做點心(重)》幾點播?此篇整理《用點心做點心(重)》節目表,民視第一台線上看哪邊可以看?這邊幫各位準備好節目表及...