客家鹹粄圓 | 電視節目表查詢網
2021年12月17日—客家鹹粄圓...作法:1.先將豬絞肉、醬油適量、香油少許、蔥花適量,全部混合拌勻,備用。2.糯米團抓一塊,捏成水餃皮狀,將肉餡包在其中,再把它搓圓, ...
客家鹹粄圓
材料: 豬絞肉、糯米團、蔥1支、芹菜1支、茼蒿菜1把、油蔥酥少許
調味料: 大骨高湯、鹽、胡椒粉
肉餡: 豬絞肉、醬油適量、香油少許、蔥花適量
作法: 1. 先將豬絞肉、醬油適量、香油少許、蔥花適量,全部混合拌勻,備用。
2. 糯米團抓一塊,捏成水餃皮狀,將肉餡包在其中,再把它搓圓,內餡不要露出來即可。
3. 把大骨高湯煮滾,放入做好的鹹粄圓,
煮到湯圓會微微浮起,再放入茼蒿菜就可以關火。
4. 起鍋後,加點油蔥酥、芹菜珠、胡椒粉就可以上桌囉~
冬至這一天是要吃湯圓的~
老媽說吃了湯圓就多一歲 小時候的我說:「我可不可以多吃幾個?」 「為什麼?」 「因為可以多好幾歲...」 那時候,很想快快長大........
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