古早味麥仔煎 | 電視節目表查詢網
![古早味麥仔煎](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
2021年9月10日—台南小西腳的古早味麥仔煎,麥仔煎也有人稱之麵粉煎,是一道每個人從小時候就印象深刻的美食,下午的時光小點心,內餡料多便宜又不錯吃的甜食,軟Q軟Q ...
![古早味麥仔煎](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
台南小西腳的古早味麥仔煎,麥仔煎也有人稱之麵粉煎,是一道每個人從小時候就印象深刻的美食,下午的時光小點心,內餡料多 便宜又不錯吃的甜食,軟Q軟Q餅皮,札實的幸福。
就位在西門路跟保安路的交叉路口上,這裡舊時也稱之為【小西腳】,這裡附近可是滿滿的美食區,不管點心,小吃,還是甜點..等,每樣都教你愛不釋手,每樣都讓你嘴饞的口停不下來。
古早味麥仔煎現點現做,以前只有幾個口味,花生,黑糖,現在口味多了,每種都可以讓自己選擇,每種都好吃,每種都來一塊吧。
每天熬製成的麥仔煎的粉皮漿,好幾桶,不過速度也很快,賣完就沒囉。
撒上了花生糖粉末,細細粒粒的,就讓人眼睛晶瑩剔透,看著滑下淅瀝瀝的粉末,好療愈喔。
隨著鍋火慢慢燉做,花生糖細末慢慢地融化變色,慢慢的化學變化,很快就會完成的一張麥仔煎。
花生芝麻的另一種感覺,很奇特,看起來不怎麼順眼,吃起來卻是有不同風味,很不錯。
餅皮外表煎的恰恰,不過不會硬,角角邊邊微有脆酥之感,餅皮實至軟Q,甚至很棒,老人小孩都可以接受的一道平價點心。
最喜愛這種感覺了,吃的到軟Q軟Q,還有餡料的感受,以及邊邊微酥脆感。
一張也只能做出4等份,所以超過必須等待,不過倒也還好,製造的時間不會很長。
做好的麥仔煎,分割好的一塊塊,就放置微保溫的櫃子。
古早味麥仔煎口味多種,可以清楚看到,你想要甚麼口味,還有多少,不夠,也可以再等等老闆追加。
芋頭麥仔煎,細膩的芋頭綿綿又細膩,一咬一吃舒服極了。
花生口味麥仔煎,歷久不衰的口味。
黑糖口味麥仔煎帶點白芝麻,甜中帶著芝麻香。
黑芝麻麥仔煎的香味就不用多說了,那種重口味的芝麻香,也就無人能超越的。
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