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2021年12月25日—雖然種茶不是客家人專利,但種茶歷史久遠的鄉親,事實上跟茶是密不可分。==cg從台北三峽綠茶,桃竹苗東方美人茶,台中梨山高山茶,南投魚池紅茶,鹿谷凍頂 ...
台灣人愛喝茶,也很會種茶。而客家人跟茶也相當有淵源,種出好茶的茶農裡,客家鄉親占了很大部分。從北到南、從西部到東部,都有客家身影。台灣的茶產業當中,除了有幾百年來的移民歷史,更有客家人靠山吃山的技術與用心。客家種茶的地區有哪些?做出來的好茶又有哪些?連續兩個星期,帶您跟著客家、發現好茶。千年的漫長旅行,百年的歷史記憶,於是逢山必有客,逢客必有茶。
小小的台灣平原不多,高山卻佔據了大部分,在這些看起來不好耕種,卻非常壯觀的天然資源背後,其實還隱藏許多高貴價值,尤其是從古到今,被大家深愛的台灣茶葉。
<�記者stand> 台灣很多風景很吸引人,尤其是有些高海拔的高山地區,還更讓人感覺很驕傲,因為這裡整年雲霧繚繞的關係,這裡有很多高海拔的高山茶在出產,但你可能不知道,這些高山茶其實有很多,我們客家人的努力在裡頭。
包含客家鄉親努力,台灣出產的高山茶,全年被雲海環繞,始終被山林包圍,這些優等好茶,一直是喝茶人的最愛。雖然種茶不是客家人專利,但種茶歷史久遠的鄉親,事實上跟茶是密不可分。==cg從台北三峽綠茶,桃竹苗東方美人茶,台中梨山高山茶,南投魚池紅茶,鹿谷凍頂烏龍,到玉山東埔高山茶,嘉義阿里山茶,以及宜蘭玉蘭茶,花蓮瑞穗紅茶,台東鹿野福祿茶等等都有。==out但令人好奇的是,為什麼包括中國南方和台灣,都會有這麼多客家人在種茶呢。
[魚池茶改場 場長 郭寬福] 我們客家人,是比較後期來台灣,所以我們客家人分到的土地就是比較靠近山上,早期的時候就是焗腦不就是種茶,所以因為這樣的關係,我們客家人對種茶就特別有淵源。
[茶葉研究家 吳德亮] 所住的地方大部分都住山上,不是山上也是比較貧瘠的土地,(土壤)沒那麼肥沃,所以大部分就是種茶,所以有一句叫做,逢客必住山,逢客必有茶,所以看起來,我們客家人在全世界,有客家人的地方一定有茶。
因為遷徙幾百年來,幾乎都住在丘陵,於是客家人選擇了,地形適合高經濟作物的茶葉來種植,根據調查,中國種茶的人口,客家人佔四分...
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