磷蝦油真神奇?磷蝦油功效和風險,藥師大揭密 | 電視節目表查詢網
Omega3☀魚油☀磷蝦油有哪些健康效果?磷蝦油和魚油一樣含有omega-3脂肪酸,藥師帶您了解磷蝦油的成分與保健效果、如何挑選磷蝦油,吃對了才健康。
【早安健康/廖偉呈藥師】這幾年磷蝦油被捧為新一代Omega-3聖品,各種身體發炎或血脂問題,只要買款磷蝦油就能搞定,但真的如果廣告宣傳般神奇嗎?微笑本周帶大家好好了解神奇的「磷蝦油」。 磷蝦油的組成及分析 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 磷蝦油顧名思義,是提煉自磷蝦,它與魚油一樣含有EPA及DHA。然而比較特別的是,磷蝦油大部分(大約一半以上)的EPA 和DHA是磷脂質(phospholipid)的形式(以phosphatidylcholine,PC為主)。 從下方結構圖,可以發現磷蝦油帶二個脂酸肪,接在甘油本體上,而甘油的末端接一個磷酸鹽基團及膽鹼,故磷蝦油較容易溶於水;相對而言,魚油是三個脂肪酸接在一個甘油本體上,比較不溶於水。而磷蝦油磷脂質的結構,易於親水,不需額外乳化劑能即通過小腸絨毛,因此提高了磷蝦油的生物利用度 (吸收率) 。 在比較不同型式魚油及磷蝦油Omega-3的身體利用率時,發現磷蝦油比較能被人體吸收。
在一項隨機雙盲交叉試驗中,比較服用1680毫克EPA+DHA(TG型魚油、EE型魚油或磷蝦油),在試測前後,檢驗受試者血液中Omega-3濃度,計算身體可用率,研究結果發現磷蝦油身體可用率80.03 ± 34.71%,TG型魚油為 59.78 ± 36.75%,而EE型為47.53 ± 38.42%,顯示磷蝦油吸收度較TG魚油高33%,比EE型魚油高68%【1】。
但我們放大來看這吸收度的研究,會發現由於磷蝦油因為Omega-3含量較低,所以如果要攝取跟魚油一樣劑量的Omega-3,則必須服用較多的油脂,才能達到指定Omega-3劑量。
所以微笑呼籲民眾,除了看吸收度之外,還要比較Omega-3的濃度,千萬別以為磷蝦油就一定比較好喔!!! 由於磷蝦油的吸收率較高,故從磷蝦油中補充的omega-3含量僅需魚油劑量的2/3即可。舉例來說,如果一個人通常補充魚油攝取10...
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