植劇場-五味八珍的歲月 | 電視節目表查詢網
![植劇場-五味八珍的歲月](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
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傅培梅出生自中國大連,來到台灣成家後,原本對料理一竅不通的她,為了煮出不讓丈夫失望的菜,私下花錢向餐館名廚請益,開始學習中國各省份的菜色,在1962年到台視開設烹飪節目,成為台灣第一位烹飪節目主持人,數十年來傳授了千道食譜,成為家喻戶曉的名廚[1][2][3]。她的生平被記載於自傳《五味八珍的歲月》中。後被《植劇場》相中,著手改編為電視劇和漫畫,和《花甲男孩》改編的《花甲男孩轉大人》同屬於原著改編系列。[4][5][6]
選角 編輯主角傅培梅由安心亞飾演,安心亞表示自己從小就經常聽長輩提起傅培梅的名字,親友也對她抱有很大的期待,使她十分擔心會把眾人心中的料理女神搞砸,而且該劇又是《植劇場》系列的壓軸,更接在高人氣的《花甲男孩轉大人》之後,讓她認為這是自己從影以來最大的挑戰[7][8][5][9]。她認為自己既不懂廚藝,也沒有經歷過傅培梅的時代的歷練,所以對於王小棣找她飾演傅培梅感到十分驚訝[10][11]。她在接演此角色後,便開始要求自己的行為舉止要有那個年代該有的優雅,不時會觀看傅培梅的烹飪節目錄影,並且一字一音地抄筆記,試圖揣摩大連口音和烹飪的架式[12][13][1][14][15]。另外,她也看了很多孕婦產子的影片,作為飾演孕婦的準備。[16]
安心亞在拍戲的過程中也同時和節目顧問程安琪學習刀工、手勢等烹飪技巧[17],使得在拍戲前連煎蛋都不會、也害怕觸碰生魚和生豬肉的她,在殺青後已經能做出四菜一湯[18][19],也包括羊腩煲、羊肉爐和傅培梅的招牌菜墨魚大㸆[20][10][21]。她在練習包黃魚水餃時,心中想的是飾演程紹慶的李至正的模樣[22],她也會在拍戲之餘燒菜給工作人員品嘗[23][24],或是嚐試做出在拍戲時吃到的料理。[25]
安心亞表示在拍這部戲時,自己是抱持當作人生最後一部戲的心情在拍。但壓力隨著拍完戲而解除[26]。也讓安心亞的長輩和她有了傅培梅這個共通話題[27][28]。安心亞認為,傅培梅的成長過程與不怕吃苦的個性,值得了解與學習[20...
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