【國文作業】公視 | 電視節目表查詢網
![【國文作業】公視](https://i.imgur.com/Uwj5KXQ.jpg)
2022年6月21日—一位在台灣特有的「辦桌」文化中執牛耳的廚師--阿吉師,從料理的第一線退休後,一同胼手胝足、白手起家的妻子卻不幸罹患了老人失智症。
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一位在台灣特有的「辦桌」文化中執牛耳的廚師--阿吉師,從料理的第一線退休後,一同胼手胝足、白手起家的妻子卻不幸罹患了老人失智症。直至幫妻子處理後事的過程,阿吉師憶起了年輕時的許許多多回憶,以及深刻體會到時代的變遷與辦桌文化的式微。
阿水伯的歡喜冤家--滿姨,後來也患了老人失智症。阿吉師看著她的治療過程,妻子雪子去過發病的種種細節如潮水般湧上,鋪天蓋地地掩蓋他腦中的一切思維,剩下的只有眼眶中泛紅的酸楚。他還憶起,年輕時答應雪子,等退休後要帶她遊山玩水,買塊地定居。如今卻一個都沒做到。
或許阿吉師覺得世上充滿太多無奈,怨妻子走得早、恨老天不給他機會兌現諾言。但人生中有許多事,是該把握當下完成的。電影《練習曲》裡:「有些事現在不做,一輩子都不會做了。」當自己與夢想中橫亙太多阻礙、當現實的壓力將熱情消磨殆剩渣滓,本來可以實現的人事物,卻成為即使伸手也無法觸及,徒留一身空虛遺憾。別再以工作太忙、課業太重、家庭責任為藉口放棄任何事了,「沒有追了會後悔的夢,只有後悔不去追的夢。」
還記得大眾銀行曾經將一群年近八旬的不老騎士,騎著機車環島的紀錄片剪輯成三分鐘版本,當成廣告在電視上播放。十三天的旅程、一千一百三十九公里的路途,騎士們拖著老邁的身軀克服種種困難,只是為了完成夢想、實現諾言;日本樂團Mr Children的くるみ這首歌,音樂錄影帶裡是描述一群中年人重拾年輕時的夢想組了樂團。不管是個哪例子,都告訴我們,改變永遠不嫌太遲,勇敢追夢吧。
料理人生片中,阿吉師也看盡了辦桌文化的衰退。一手培養出的弟子們,紛紛改行做小吃、食品加工等,真正持續著辦桌的人寥寥可數,就連自己的親身兒子也轉行做料理包。他本來對此種情況感到萬念俱灰,幾乎不想試著改變。後來,他回想起雪子年輕時辛苦的背影,以及加了玉蘭花的麵。那碗麵裡充滿了雪子的愛,就是這種無怨無悔的愛與付出,喚醒了阿吉師做料理的初衷。料理就是要用...
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