東方美人茶(白毫烏龍椪風茶) 【嘗鮮小盒】 ‖ 熟果香X蜜香無 ... | 電視節目表查詢網
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東方美人茶的生長須藉由茶小綠葉蟬來吸咬嫩芽,因此於栽種茶樹過程中不能使用農藥。百年前英國商人將此茶獻給英國女皇,女王看其白毫嫩芽在水晶杯內隨著熱氣蒸騰在 ...
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【 商 品 介 紹 】
東方美人茶─女王陛下的恩寵
東方美人茶的生長須藉由茶小綠葉蟬來吸咬嫩芽,因此於栽種茶樹過程中不能使用農藥。
百年前英國商人將此茶獻給英國女皇,女王看其白毫嫩芽在水晶杯內隨著熱氣蒸騰在水中舞躍,又對其獨特的香味愛不釋手,因產於東方的福爾摩莎寶島臺灣,故賜名為「東方美人茶」。
【鹿苑】精選盛夏嫩芽之東方美人茶,其茶水呈現亮紅色,味道甘甜而富蜜香。由於產量極少,採收不易,因此更加名貴難得,為茶中珍品!
*建議可將茶湯放涼後,加幾滴白蘭地或蜂蜜,風味更絕佳!
天生我材必有用 咬越多 蜜越香
東方美人茶 在生長過程中需經由「小綠葉蟬」的咬食,方可製成。
「小綠葉蟬」又稱小綠浮塵子,外型像具體而微的草蟬,體長只有3~4mm,是台灣茶樹和多種作物的重要害蟲。牠的生活史短,13~45天就能完成一個世代,一年最高可達15個世代,幾乎全年都會發生,尤其是春末到夏末的數量最多。
其成蟲會以刺吸式的口器吸取幼嫩芽葉的汁液,使茶芽發育受阻,呈黃綠色,嚴重時茶芽捲縮,葉緣變褐色,生長遲滯,不但外觀極差,產量更是低落,也無法製成烏龍茶。
然而,小綠葉蟬吸食後的茶葉、茶芽,會產生複雜的化學變化,雖然葉綠素、可溶性醣類和游離胺基酸都會下降,然而其他如多元酚、兒茶素和咖啡因等成分的含量卻相對增加。由此,其製成的茶葉,反而增添特別的風味。
公視製作的台劇《茶金》中,茶師山妹以蟲蛀過的茶葉製作出帶有醇厚口感的茶,此茶便是名揚海內外的「東方美人茶」。東方美人茶發源於新竹縣的北埔鎮及峨眉鄉,特色在於使用小綠葉蟬叮咬過的茶葉製作
《茶金》:「茶和人一樣,傷口讓人脆弱也使人堅強,正是傷口讓你和別人不同」
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