飛官曬本事田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
2021年2月23日—田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,三十年飛行生涯,幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛台海的第一線飛官。
田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,三十年飛行生涯, 幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛台海的第一線飛官。退役後,他把做了四十年的家鄉味放上網路社團,不到冬天不開工, 一年只賣一個半月。起初,客戶多是軍中星級將領, 如今口耳相傳下,還有遠從東部來的訂單,也讓退休生活更有滋味。撰文:邱莞仁 攝影:陳俊銘 編輯:陳美靜 設計:許承祐
趁著一波溼冷的寒流剛走,藍天、陽光露臉,田定忠忙著在架子上掛出一串串湖南臘肉、雞腿,「有的人做臘肉是放在燻房燻,我不燻,用曬的。」他說醃臘肉如同飛行,配方及手續均得照SOP走, 遇上陰雨天只能停工,「臘肉要用晴天曬出來的味道才香,加上冷風,這個新竹得天獨厚。天氣愈冷,做出來的臘肉愈好吃,酒跟香料味都會出來。」肥瘦均勻 不摻防腐劑
臘肉在冬日暖陽下曬得流油,還沒走近便聞到滿室肉香,連蜜蜂也聞香而至。「這是老朋友了,每年都來看我。」田定忠把蜜蜂稱為老友,「我不用防腐劑,有毒的東西,蜜蜂不可能接近的。」
曬架的另一頭是田定忠的工作間, 桶子裡放了前一日用五十八度金門高粱酒、八角等香料醃漬的臘肉,二十四小時翻缸一次,得醃上四天才能曬。「很辛苦耶,手會痠的,但不翻的話,肉沒醃入味。」家鄉味一做四十年,田定忠拿起一條臘肉,笑嘻嘻地展示,「醃臘肉要捨得本才做得好吃。你來看,每一條肥瘦都很均勻,我這(臘肉)是林志玲的身材。」
每年九月過後,田定忠便在網路社團上接單做臘肉,不到冬天不開工,一年只賣一個半月。「以前孩子小,我常常不在家,對家庭沒照顧到,(對孩子)老覺得虧欠。臘肉是做給孩子吃的,後來幹了主官,家裡常有小老弟來吃飯,就愈做愈多,現在每年不做還不行。人家說:『老...
田大爺湖南臘味ptt 田大爺湖南臘味fb 田大爺湖南臘味買 新竹田大爺湖南臘味 湖南臘腸價格 湖南辣椒王 湖南臘肉 香腸 田定忠幾歲 田定忠期別 田大爺湖南臘味ptt 湖南臘腸價格 田大爺湖南臘肉 田大爺湖南臘味電話 田大爺湖南臘味價格 退役飛官臘肉怎麼買 新竹田大爺湖南臘味 田定忠臘肉訂購 田大爺湖南臘味買 田大爺湖南臘味fb 臘肉老闆田定忠 退役飛官的臘肉 田定忠臘肉新竹 田定忠香腸 主持人張孟琦 張孟琦照片 KUTSU tvbs新聞直播 南部開講 北港 月光下的回頭馬劇情 台北商業大學空中進修學院課表 台灣國際兒童影展2022
【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
2021年2月11日 — 【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 ... 田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,30年飛行生涯,幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛 ... Read More
正宗湖南臘肉 | 電視節目表查詢網
2016年9月30日下午1:17 · Facebook for Android ·. 各位好友,要開始製作臘肉囉!有需要者,請留言及電話,以便聯絡喔~. 5 個讚 · 正宗湖南臘肉, profile picture ... Read More
【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
2021年2月11日 — 【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 ... 田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,30年飛行生涯,幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛 ... Read More
飛官曬本事田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
2021年2月23日 — 田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,三十年飛行生涯, 幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛台海的第一線飛官。 Read More
【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
2021年2月12日 — 【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 ... 田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,30年飛行生涯,幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛 ... Read More
戰鬥機飛官退役作臘肉好味道驚艷將官同袍part5 台灣1001個故事 | 電視節目表查詢網
【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
2021年2月11日 — 田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,30年飛行生涯,幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛台海的第一線飛官。退役後,他把做了40年的 ... Read More
田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
台北市彭記湖南腊肉,販售,詳細資料如下地址:臺北市中正區羅斯福路一段96號產品簡介:營業日:星期一,星期二,星期三,星期四... 最新文章推薦 ... Read More
「新竹湖南臘肉」情報資訊整理 | 電視節目表查詢網
熱血南臺灣「新竹湖南臘肉」相關資訊整理- 2021年2月11日— 【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味. 田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,退役後,賣起做了40年 ... Read More
【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 | 電視節目表查詢網
2021年2月12日 — 【台灣老店】飛官曬本事田大爺湖南臘味 ... 田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長,30年飛行生涯,幾度經歷生死一線,險些與中共殲八戰機開戰,為防衛 ... Read More
相關資訊整理
《台灣食堂》節目表,新聞資訊台線上看
《台灣食堂》幾點播?此篇整理《台灣食堂》節目表,新聞資訊台線上看哪邊可以看?這邊幫各位準備好節目表及播放時間啦,禮拜...
《台灣食堂》節目表,新聞資訊台線上看
《台灣食堂》幾點播?此篇整理《台灣食堂》節目表,新聞資訊台線上看哪邊可以看?這邊幫各位準備好節目表及播放時間啦,禮拜...