1965,轉眼間- 生活印象 | 電視節目表查詢網
2011年6月11日—放在茶罐裡,沈澱的是歲月的味道,初聞彷彿有潽洱的感覺,其實只是一種說不出名字的茶香,「就是茶的年紀 ...
茶席間,一場藝文的活動正在醞釀成形, 爐上,
水正慢慢沸騰,
阿泰拿起小巧精緻的茶罐,
剝地一聲打開,
一股沈頓內斂的茶香,
隨著倒出來的茶葉,淡淡飄散
那是東方美人茶,1965年封的茶;
老茶的色相,一眼便知,
那是濃到極致的墨綠,或者說,綠墨。
茶齡四十六歲,與座中三人正好同庚,
同庚之人,髮色悄悄染上灰白,
這一泡茶,從歲月的證據就開始找到知己了。
沒有經過再烘焙的東方美人茶,
放在茶罐裡,沈澱的是歲月的味道, 初聞彷彿有潽洱的感覺,
其實只是一種說不出名字的茶香,
「就是茶的年紀的味道。」座中人如此結論。
細品方知那味,溫厚沈潛,入喉甘潤和緩,
是茶味,卻仍不知如何言說?
三巡過後,眾人悟出心得:「沒性啦!」(台語)
(意味:茶的特性已被消褪到了最樸素的狀態)
但是,口舌之間滋味無窮,耐人尋味
說是東方美人,卻全無嫵媚熟香,
聽說,即便是包種,或是烏龍,想來四十年之後,
滋味盡也如是。
阿泰打開另一茶罐,名曰「貝春 兮」(台語,意味:攢存剩下的)
撲鼻是一股甕藏梅子的香味,
是包種茶四十多年後的功力。
另一罐,松柏四季紅,陳年十幾年,
打開是一股新梅剛釀成的酸味,
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